Kopšana lietošanas laikā

Izvairieties no čuguna pannas sabojāšanas lietošanas laikā, atceroties:

● Izvairieties no pannas nomešanas vai atsitīšanas pret cietām virsmām vai citām pannām

● Lēnām uzkarsējiet pannu uz degļa, vispirms zemā līmenī, pēc tam palieliniet līdz augstākiem iestatījumiem

● Neizmantojiet metāla traukus ar asām malām vai stūriem

● Izvairieties no skābu pārtikas produktu gatavošanas, kas var sabojāt tikko izveidoto garšvielu

● Pirms tīrīšanas ļaujiet pannai pašai atdzist līdz istabas temperatūrai

Vispirms uzsildiet pannu cepeškrāsnī uz degļa, lai izvairītos no iespējamas deformācijas vai plaisāšanas.

Saglabājiet savas pannas garšvielas, izmantojot atbilstošus rīkus un paņēmienus tīrīšanai un uzglabāšanai pēc vārīšanas.

Tīrīšana pēc lietošanas

Atcerieties, ka čuguna “garšvielām” nav nekā kopīga ar ēdiena aromatizēšanu.Tāpēc jūsu mērķis nav atgriezt pannu tādā rupji iekaltajā stāvoklī, kādā jūs to droši vien atradāt.Tāpat kā citus virtuves piederumus, arī jūs vēlaties tīrīt čuguna pannas pēc gatavošanas tajās, taču tā, lai netiktu apdraudētas nepiedegošās īpašības, lai sasniegtu un saglabātu tās.

Pēc katras lietošanas reizes ievērojiet šos protokolus:

● Ļaujiet pannai pašai pilnībā atdzist līdz istabas temperatūrai

● Noslaukiet eļļas pārpalikumus un ēdiena gabaliņus

● Izskalojiet pannu zem silta tekoša ūdens

● Atbrīvojiet visus pielipušos pārtikas gabalus ar neabrazīvu berzi, piemēram, plastmasu.

● Izvairieties no trauku mazgāšanas šķidruma vai citām ziepēm, līdz jūsu panna ir ieguvusi ļoti labi noturīgu garšvielu

● Rūpīgi nosusiniet ar papīra dvieli

●Novietojiet iztīrītu un sausu pannu uz lēnas uguns uz minūti vai divām, lai iztvaikotu atlikušo mitrumu (neejiet prom).

● Siltu pannu noslaukiet ar ļoti mazu eļļas daudzumu, piemēram, 1 tējk.rapšu eļļa

Alternatīva tīrīšanas metode ietver galda sāls un neliela daudzuma cepamās eļļas samaisīšanu, lai izveidotu putru, ko pēc tam izmanto ar neabrazīvu spilventiņu, lai noberztu un atslābinātu atlikumus.Jūs, iespējams, esat dzirdējis vai lasījis citur par puskartupeļa sagrieztās sejas un sāls izmantošanu čuguna beršanai.Izmantojiet eļļu, sāli un skruberi, nevis izšķērdējiet perfekti labu kartupeli.

Ja pēc gatavošanas ir palicis pielipis ēdiens, kas ir īpaši noturīgs, pievienojiet nedaudz silta ūdens, apmēram ½” uz neapsildāmas pannas un lēnām uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.Izmantojot koka vai plastmasas trauku, notīriet mīkstinātos atlikumus.Izslēdziet uguni un ļaujiet pannai atdzist, pirms atsākat parasto tīrīšanas procedūru.

Uzglabāšana

Uzglabājiet iztīrītas un garšvielām bagātas pannas sausā vietā.Ja sakraujat pannas, kas ligzdas kopā, novietojiet starp tām papīra dvieļu slāni.Neglabājiet čuguna pannas ar vākiem vietā, ja vien starp vāku un pannu nenovietojat kaut ko, lai nodrošinātu gaisa cirkulāciju.