Kā lietot emaljas čuguna traukus

1. Pirmā lietošana

Nomazgājiet pannu karstā, ziepjūdenī, pēc tam noskalojiet un kārtīgi nosusiniet.

2. Ēdienu gatavošana

Ēdiena gatavošanai vislabākos rezultātus sniegs vidējs vai zems karstums. Kad panna / katls ir karsts, gandrīz visu gatavošanu var turpināt ar zemākiem iestatījumiem. Augstu temperatūru drīkst izmantot tikai dārzeņu vai makaronu verdošam ūdenim, vai arī tas izraisīs pārtikas sadedzināšanu vai pielipšanu.

3. Eļļas un tauki

Izņemot grilus, emaljas virsma nav ideāli piemērota sausai vārīšanai, vai arī tā var neatgriezeniski sabojāt emalju

4.Pārtikas uzglabāšana un marinēšana

Stiklveida emaljas virsma ir necaurlaidīga, tāpēc tā ir ideāli piemērota jēlu vai vārītu ēdienu uzglabāšanai un marinēšanai ar skābām sastāvdaļām, piemēram, vīnu.

5.Izmantojamie rīki

Ērtības maisīšanai un virsmas aizsardzībai ir ieteicami silikona instrumenti. Var izmantot arī koka vai karstumizturīgus plastmasas instrumentus. Pārtikas sagriešanai pannas iekšpusē nedrīkst izmantot nažus vai traukus ar asām malām.

6.Rokturi

Čuguna rokturi, nerūsējošā tērauda pogas un fenola pogas karsējas, kad plīts virsmu un cepeškrāsni izmanto. Pacelšanas laikā vienmēr izmantojiet sausu, biezu drānu vai krāsns dūraiņus.

7Karstas pannas

Vienmēr novietojiet karstu pannu uz koka dēļa, segas vai silikona paklāja.

8.Krāsns lietošana

1. Krāsnī var izmantot produktus ar iebūvētiem čuguna rokturiem vai nerūsējošā tērauda pogām. Pannas ar koka rokturiem vai pogām nedrīkst ievietot cepeškrāsnī.

2.Nelieciet cepeškrāsns grīdas ar čuguna oderējumu. Lai iegūtu labākos rezultātus, vienmēr novietojiet to uz plaukta vai plaukta.

9.Gatavošanas padomi grilēšanai

Grilus var iepriekš sasildīt, lai tie sasiltu un karamelizētos, lai sasniegtu karstas virsmas temperatūru. Šis padoms neattiecas uz citiem produktiem. Pareiza grilēšanai un sautēšanai pirms gatavošanas ir svarīgi, lai vārīšanas virsma būtu pietiekami karsta.

10.Gatavošanas padomi seklai cepšanai un sautēšanai

1.Cepšanai un sautēšanai pirms ēdiena pievienošanas taukiem jābūt karstiem. Eļļa ir pietiekami karsta, ja tās virsmā ir maiga viļņošanās. Sviestam un citiem taukiem burbuļošana vai putošana norāda pareizu temperatūru.

2. Ilgāku seklu cepšanu laikā eļļas un sviesta maisījums dod lieliskus rezultātus.

11.Tīrīšana un kopšana

1) Pirms mazgāšanas dažas minūtes vienmēr atdzesējiet karstu pannu.

2) Negremdējiet karstu pannu aukstā ūdenī.

3) Spītīgu atlikumu noņemšanai var izmantot neilona vai mīkstus abrazīvus spilventiņus vai sukas.

4) Nekad neuzglabājiet pannas, kamēr tās joprojām ir mitras.

5) Nenometiet un nepiesitiet to pie cietas virsmas.